Hotelli Kivitasku on perinyt nimensä saaristo-teemaisesti ulkosaaristossa pesivältä eloisalta Kivitasku-pikkulinnulta.

Hotelli Kivitasku on ollut aina 80-luvun puolivälistä lähtien vähintäänkin Kaarinan kaupungin epävirallinen keskipiste, vaikka sijoittuu myös maantieteellisesti kaupungin keskustapisteeksi. Kivitasku on aloittanut aikakaudelleen tyypillisenä koko kaupungin tapaamispaikkana, mutta 2000-luvulle astuttaessa keskittynyt rauhallisen ja mutkattoman majoituksen tarjoamiseen.

Kivitaskun nykymuoto on kehittynyt viimeisinä vuosina kohti nykyaikaisempaa suuntaan Superior-huoneineen sekä uusittuineen sauna- ja aulatiloineen, unohtamatta kuitenkaan alkuperäistä henkeä.